立秋后的第二天，恰逢周末，带着小朋友去农村自家小菜园溜一圈，干点力所能及的小活，让小朋友接接地气，感受一下劳动带来的快乐，享受一下收获的喜悦，别看小菜园面积不大，在婆婆的精心打理下，各种蔬菜长势喜人，都是这个季节的时令菜，每个品种不多，足够一大家子食用，自己种的，没有农药，施的是农家肥，吃着更放心。

用小菜园的菜，冰箱里的虾、半只跑地鸡做了4菜1汤，三大两小，吃完吃饱不剩饭，一家人也都比较满意，来看看都有什么好吃的，有没有你们喜欢的

小菜园的冬瓜、瓠子瓜、丝瓜、青红辣椒、冰箱里的虾、半只鸡做了4菜1汤。焖大虾+米酒鸡+红烧冬瓜+炝炒瓠子瓜+丝瓜紫菜蛋花汤

焖大虾:小朋友的最爱，酸酸甜甜的，每次招待大小客人必做的一道菜，鲜虾洗净，去除虾线、虾枪、虾须、虾包，葱姜泡水备用，热锅凉油、倒入虾翻炒，同时轻拍虾头，将虾脑拍出，当虾的两面变红时，放入葱姜丝，放料酒、淋葱姜水，加番茄酱、盐、清水、水开后盖锅盖焖4分钟，出锅前加一勺白糖、翻炒均匀，让白糖融化，把虾盛出来，最后的汤汁加少许香油收黏稠后，淋在大虾上即可。

米酒鸡:香甜软嫩，这道菜全家都喜欢，跑地鸡生长周期长，肉质比较硬，用米酒炖制，鸡肉软嫩，口感香甜，剁好的鸡肉凉水下锅焯水，放少许料酒去腥，水开撇去浮沫，捞出洗净，鸡肉放入碗中，加入生抽、老抽、一半的米酒拌匀腌制半小时，锅中加油油热放入葱、姜、蒜炒出香味，下入腌好的鸡肉翻炒，炒干水分，把另外一半的米酒倒入翻炒均匀，加入热水，水量没过鸡肉即可，盖锅盖中火焖炖30分钟，如果是三黄鸡20分钟即可炖至水量剩1/3时，加入土豆块、盐，炖制10分钟，米酒汤汁收至浓稠，出锅前加入青红椒炒匀即可。

红烧冬瓜:冬瓜这做法是我家小朋友比较喜欢的，最后连汤汁也不剩，冬瓜炖制前切十字花刀再切块比较入味，锅中加油，油热放冬瓜块煎至表面微微发黄，加入切好的蒜末，炒出香味，加入盐、生抽、老抽、糖、蚝油（蚝油稍微多一些），加半碗清水，（水不要太多，冬瓜炖制时也会出水）盖锅盖中火炖制5分钟，大火收汁，汤汁不要收太干，留点汤汁，拌入米饭也特别香，出锅装盘撒香葱即可

炝炒瓠子瓜:爽口下饭的一道菜，适合初秋食用，这做法不爱吃蔬菜的小朋友也说好吃，瓠子瓜切片加少许的盐杀一下水，这一步，瓠瓜炒出来更爽脆，大蒜切成末备用，调碗汁，碗中加入1勺生抽、1勺半的陈醋、半勺蚝油、半勺糖搅匀备用，锅中加油，放一半的蒜末炒香，（留一半备用）放入腌好的瓠瓜片翻炒均匀，炒至变色，加入调好的碗汁翻炒几下，出锅前加入另一半大蒜末，炒匀即可出锅

丝瓜紫菜蛋花汤:清爽又营养的一道汤，丝瓜也可换成黄瓜、冬瓜。

丝瓜去皮，切成细丝，锅中加水烧开，放入丝瓜丝、紫菜煮2分钟，打入蛋液，加盐调味，出锅前淋香油即可，超好喝的一道快手汤。

周末4菜1汤分享完了，虽然立秋了，暑气未消，秋老虎还在发威，饮食要荤素搭配，多吃瓜类可清热解暑，这几种瓜的做法都特别的美味下饭，喜欢不妨试试