在民事诉讼中，律师可以收集以下证据：
书证 ：包括合同、信件、文件、票据等，例如在合同纠纷中收集双方签订的合同文本。物证：
例如在产品质量纠纷中，有质量问题的产品本身可以作为物证。
证人证言：
律师可以寻找和询问证人，记录他们所了解的与案件有关的情况，例如在交通事故民事诉讼中寻找事故现场的旁观者作为证人。
视听资料：
包括录音、录像等，例如在借贷纠纷中，若有借款时的录音来证明借款事实和双方的约定。
电子数据：
如聊天记录、电子邮件等。
律师在收集证据时，应确保证据的关联性，精准理解案件的争议焦点，并从法律构成要件出发收集证据。同时，需要梳理事件的逻辑关系，收集能够体现事件先后顺序且和案件有关的证据。
此外，律师还可以通过以下方法收集证据：
案件发生前收集
固定交易细节，如合同条款、货物规格、数量、质量标准、交货时间和地点等。
保留沟通记录，如邮件、传真等书面沟通记录，以及电话沟通的整理和确认。
案件发生后收集
收集书证，如合同、协议、借条、欠条、收据、发票等。
提取视听资料和电子数据，如录音、录像、短信、微信聊天记录、电子邮件等，必要时可通过公证机关进行公证保全。
寻找证人证言，制作详细的证人证言笔录。
进行现场勘查和鉴定，申请专业的鉴定机构进行鉴定，并要求出具鉴定报告。
律师在调查取证时，需要遵循法律程序，确保取证的合法性。根据《律师法》第三十四条和第三十五条的规定，律师可以向人民法院、人民检察院申请收集、调取证据，或者申请人民法院通知证人出庭作证。律师自行调查取证时，需要出具律师执业证书和律师事务所证明。
综上所述，律师在民事诉讼中可以收集书证、物证、证人证言、视听资料、电子数据等证据，并通过多种途径和方法进行收集，确保证据的关联性、合法性和充分性。
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