酒泉的生意情况整体是积极的，以下是一些具体的观察和建议：
特色小吃生意
特色小吃如侃膳斋棒棒鸡在酒泉受到欢迎，开业后生意非常红火，短时间内就达到了忙碌的状态。
市场多样性和新颖项目
酒泉市市场较大，可以选择有特色的新产品进行投资，如DIY植物宠物店和DIY蜡烛香薰店，这些项目新颖时尚，吸引力较大，竞争也相对较小。
农产品市场
酒泉春光农产品批发市场商品丰富，供应充足，价格总体平稳，购销两旺。市场采取了多项措施保障食品安全和供应稳定，显示出较好的市场活力。
餐饮业务
在疫情期间，一些餐饮业务如糊锅店和蔬果店仍然能够保持较好的营业状态，甚至出现顾客增多的情况，显示出餐饮市场的韧性和消费需求。
小商品和夜市经济
早市和夜市上的小商品零售、蔬果贩卖和小吃餐饮等生意活跃，显示出酒泉市民的消费需求和市场的繁荣。
建议
选择合适的项目：根据市场需求和自身条件，选择有特色且符合市场发展趋势的项目进行投资。
关注食品安全：无论是食品行业还是其他行业，食品安全都是重中之重，要确保所经营的产品符合相关标准和规定。
灵活应对市场变化：在经营过程中，要密切关注市场动态，及时调整经营策略，以应对各种可能的市场变化。
注重服务质量和顾客体验：提供优质的服务和良好的顾客体验，是吸引和留住顾客的关键。
综上所述，酒泉的生意环境整体较好，尤其是特色小吃、新颖项目和农产品市场等方面表现出较大的潜力和活力。选择合适的项目并注重经营策略和服务质量，有望在酒泉取得良好的商业成功。
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