焙烤是一种通过干热使物料脱水变干变硬的过程,广泛应用于面包、蛋糕等食品的制作。以下是一些适合焙烤的食物类型:面包:包括硬式面包、软式面包、脆皮面包、松质面包等。蛋糕:如面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕、戚风类蛋糕、变化蛋糕等。西点:如派、塔、松饼、甜炸圈饼、奶油空心饼、比萨、果冻类及其它小西点等。饼干:适合烤
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