缓化是什么意思

缓化是指 使某物由硬变软的过程。在不同的上下文中，缓化可以有不同的含义：冷藏缓化：指长时间保存在低温环境中的肉，在售卖时通过一些设备使肉内部结构缓慢发生变化，进行解冻。这种方法可以延长食品的货架寿命，并保持其新鲜度。化学缓化：在化学领域，缓化也可以指通过某些方法（如加热、加入化学试剂等）使物质的硬度

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