当消费者在食品中吃到头发时,根据《食品安全法》第一百四十八条的规定,消费者可以向经营者或生产者要求赔偿损失,并有权要求支付价款十倍或损失三倍的赔偿金。如果增加的赔偿金额不足一千元,则按一千元计算。
因此,针对您的情况,如果面包中有头发,您可以向销售面包的经营者或面包的生产者提出索赔,索赔金额至少为购买面包价款的十倍,如果十倍赔偿金额不足一千元,则按一千元进行赔偿。您可以选择向销售者或生产者中的任何一方提出索赔,并且他们都有责任先行赔付,不得推诿。如果最终确定是生产者的责任,销售者在赔偿后有权向生产者追偿;反之亦然。