记得以前天津菜馆“昱德来”有两道菜特别有名，就是酱爆洋白菜和干煸鱿鱼须。鱿鱼须炸的酥脆可口，吃着过瘾下酒开心。家里正好有鱿鱼两条，做个干煸鱿鱼丝吧，味道也不会差很多吧！ 不过这道菜有点小热量，平时不要多吃哟！
用料
- 鱿鱼 2条
- 芹菜 100g
- 淀粉 2勺
- 蒜 2瓣
- 姜 2片
- 干辣子 3个
- 花椒 10粒
- 六月鲜10克轻盐特级原汁酱油 1勺
- 糖 2克
- 白胡椒粉 2克
- 熟白芝麻 1勺
做法步骤
1、准备好所需要的材料；
2、将鱿鱼撕去外膜后洗净，切成条，芹菜洗净切段；
3、鱿鱼丝过水焯烫10秒钟捞出沥水；
4、加入淀粉2勺拌匀，让每一条鱿鱼丝都沾上淀粉；
5、下锅炸至金黄捞出控油；
6、锅中倒入适量油，加入切好的蒜片、姜片、干辣子和花椒，煸出香味；
7、放入芹菜段炒断生；
8、再放入炸好的鱿鱼丝；
9、倒入六月鲜10克轻盐特级原汁酱油1勺；
10、再放入糖2克，白胡椒粉2克，炒匀；
11、出锅前撒入熟白芝麻1勺；
12、出锅装盘；
小贴士
半糖有话说～ 1、鱿鱼丝焯水后容易留有水分，炸的时候注意安全； 2、喜欢吃麻口味的可以放一些麻椒；
鱿鱼的营养功效
1.防治贫血
鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
2.预防带血综合症
降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
3.预防糖尿病
促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。
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