折皮是什么

都有什么粉

“粉”的种类繁多，可以 分为食品类、工业原料类以及颜色类。 食品类的粉包括：面粉：由谷物如小麦、大麦、玉米等磨碎而成，用于制作面食、面包、蛋糕、饼干等。米粉：以大米为主要原料，常用于制作米粉汤、米粉粿条、米粉糕等。红薯粉：由红薯加工而成，常用于制作红薯粉丝、红薯粉蒸肉等菜肴。绿豆粉：由绿豆研磨而成，

折皮是什么

荷折皮是 红薯粉皮的一种，但形状上有明显区别，外形上，红薯粉很光滑，荷折皮像荷叶一样有很多折皱。主要产地有山东省菏泽市、江西省宜春市、湖南省衡阳市等地。衡阳县井头镇荷折皮的制作过程相对复杂，需要经过精选红薯、洗净、打浆、沉淀、过滤、蒸煮、晾干等繁杂工序。